Vinagreta de frambuesa

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de mermelada de frambuesa
1 pizca de eneldo
1 cucharadita de agua fría

Preparación

Batir bien todo con un tenedor unos segundos hasta obtener una consistencia homogénea y bañar la ensalada, que quedará lista para comer. La ensalada no necesitará sal (o necesitará muy poca) puesto que la salsa de soja ya aporta la suficiente. Por supuesto se puede preparar tanta vinagreta como se quiera simplemente siguiendo las proporciones