Pollo al curry

Ingredientes (4 personas):

• 2 pechugas de pollo en daditos
• arroz al gusto para acompañar
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 manzana reineta
• 50 ml. de leche de coco
• 1 brick pequeñode nata liquida
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• 2 cucharaditas de curry

Elaboración de la receta de Pollo al curry con arroz basmati:

Para la salsa, pica  la cebolla y la zanahoria y ponlos a pochar en una cazuela. Sazona. Cuando hayan cogido un poco de color, añade la manzana sin piel y picada (sin corazón).

Vierte el jugo del macerado, la leche de coco, la nata y unas cucharaditas de curry. Mezcla, cocina durante 5-7 minutos y tritura la salsa.

Incorpora los trozos de pollo y cocina 10 minutos más.

Enjuaga el arroz 2-3 veces hasta que el agua quede clara. Cuécelo con abundante agua y una pizca de sal durante 10-11 minutos. Escúrrelo. Sirve el pollo, acompáñalo con el arroz y salsea. Si se desea, espolvorea con perejil picado y decora con una rama de perejil.

Polos de sandía y chocolate blanco

 

 

 

Ingredientes principales

• 300 g de sandía
• Palitos planos para hacer polos
• 1 tableta de chocolate blanco
• 1 tableta de chocolate negro
• Pimienta de Jamaica

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Polos de sandía y chocolate blanco

Troceamos la sandía en triángulos gordos y metemos los palitos de hacer polos.

Congelamos durante 20 minutos.

Fundimos el chocolate blanco y el negro en el microondas por separado.

Añadimos un poco de pimienta de Jamaica machacada y removemos bien.

Sacamos los "polos de sandía" del congelador y decoramos con los dos tipos de chocolate fundido.

Como la sandía estará muy fría, el chocolate se quedará sólido inmediatamente.

Servimos.

Buñuelos de viento

Ingredientes principales

• 125 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 75 g de harina
• 2 Huevos grandes
• 200 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de semillas de anís machacadas
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo

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Preparación de la receta

Para preparar la receta de Buñuelos de viento

En primer lugar, añadimos en un cazo la leche, una cucharada de azúcar, la sal y la mantequilla. Cuando se haya derretido todo y empiece a hervir, vertemos la harina de un golpe.

A fuego suave, removemos la mezcla hasta conseguir una bola homogénea que se pegue sobre la cuchara.

Retiramos la masa del fuego, la pasamos a un bol y dejamos que entibie, removiendo con las varillas para que no se cuaje el huevo.

Después, añadimos los huevos uno a uno sin parar de remover hasta que se incorporen por completo. Añadimos el anís machacado y seguimos mezclando bien.

Introducimos la masa de los buñuelos en una manga pastelera de boquilla lisa o rizada formando bolitas de masa en nuestras manos, mojadas con aceite frío, dejándolas caer una cazuela con el aceite caliente.

Cuando las bolitas estén bien doradas, las retiramos de la cazuela con ayuda de una espumadera. Mezclamos la canela con el azúcar restante y pasamos los buñuelos por él.

Servimos.

Tarta microondas

 Ingredientes

• 4 huevos
• medio litro leche 
• 7 u 8 cucharadas azucar almendra o coco o nueces molidas 
• una pizca de canela. 

Elaboración:

Se baten lo huevo con la  batidora, luego se añade la leche el azucar y el fruto seco se vuelve a batir. En el fondo del molde ponemos caramelo encima galletas y por ultimo la mezcla. Si no añades o coco o nueces o almendras puedes usar galletas napolitanas de canela o lenguitas de gato.

30 minutos de microondas

Galletas fritas

• galletas maria, 
• huevo
• azucar
• canel

Elaboración

Unta un cara de las galletas con flan ( puedes rellenar con lo que mas te guste)  y pon otra galleta encima. Pasalas por huevo y frielas. Luego rebozalas por azucar mezclada con canela.

Crepes

Ingredientes de la receta de crepes:

• 125 g de harina
• 2 huevos
• 1/4 de l de leche
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
• 5 g de azúcar
• 1 pizca de sal

Elaboración de la receta de crepes:
Para que se funda la mantequilla, introdúcela en el microondas durante 30-40 segundos.

Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. Añade la harina, el azúcar y la sal. Tritura los ingredientes y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.

Con un pincel unta el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio. Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta. Cocina brevemente y retírala a un plato.

Repite la operación hasta terminar toda la masa. Pon el chocolate y la leche en un cazo y fúndelo a fuego suave.
Sirve las crepes y acompáñalas con la salsa de chocolate.

Tarta Tortuga

• Compra bizcocho de trufa en forma de brazo de gitano ( yo lo compro en carrefour. Compro 2 paquetes) 
• para el relleno hago una mousse de chocolate pero la puedes rellenar de lo que mas te guste. 
• Coge un bol grande y hondo y forralo por dentro con filmtransparente. 
• Corta todajas del bizcocho todas dl mismo tamaño mas o menos y ve poniendolas en el bol encima del film hasta cubrir las paredes y el suelo del bol. 
• Cubre el fondo del bol con la mousse y tapa con mas rodajas del bizcocho. 
• Conserva en la nevera hasta la hora de servir. 
• Pon un plato y dale la vuelta al bol encima dl.plato. Retira el film y abra quedado el caparazon. 
• La cola las patas y la cabeza hazlas con bizcochos de leche.

bocaditos de nata