Recetas virtuales de aqui y de allá para no perderlas nunca: 2015

martes, 10 de marzo de 2015

Focaccia a la carbonara

INGREDIENTES.-

200 gr de Harina.
6.5 gr de Levadura.
130 ml de agua.
100 ml de aceite de oliva.
Nata sin lactosa.
Jamón de York Braseado
Orégano (Al gusto)
Ajo (Al gusto)
Albahaca (Al gusto)
Pimienta
1 Cayena

PREPARACIÓN.-

En primer lugar en un tarro pequeño o un vaso pondremos el aceite, el orégano, la albahaca, el ajo puede ser en polvo natural muy muy picado y la cayena. Lo ponemos sólo unos segundos al microhondas para que al subir la temperatura el aceite tome mejor el sabor del resto de los ingredientes.

Lo ideal es dejar macerar al menos 24 horas, aunque un poco más siempre estará mejor.

Quiche Lorraine

Los ingredientes son:

Masa quebrada.
Nata sin lactosa.
Cintas de bacon.
Queso rayado sin lactosa.
2 huevos medianos.

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a unos 180º o siguiendo las indicaciones del fabricante de la masa quebrada. Mientras tanto doraremos en una sartén el bacon en cintas (para esta receta yo siempre uso el bacon del Mercadona Hacendado). En un bol batimos bien los dos huevos, con una pizca de sal, un brick de nata sin lactosa (la mejor que he probado es la de Kaiku, pero sobre gustos...) y un cuarto del paquete de queso rallado sin lactosa (al igual que el bacon, el queso rallado Hacendado Sin lactosa tiene una relación calidad precio muy buena). Una vez bien mezclado se añade el bacon doradito y mezclamos sin necesidad de batir. Engrasamos un molde con aceite o margarina y harina y vertemos el contenido del bol sobre la masa quebrada. Ya solo queda espolvorear queso rallado por encima y horneamos unos 15/20 minutos hasta que quede esponjosa y un poco dorada.

Patatas cheese bacon

Ingredientes.-
Patatas.
Bacon
Mahonesa
Queso sin lactosa.
Pimienta.
Sal.

Preparación.-
Comenzamos pelando y cortando las patatas en dados (he probado esta receta con otros cortes, pero personalmente en dados es como mejor sale) y freímos en abundante aceite.

Mientras tanto cortamos las tiras de bacon o si hemos elegido el bacon en tiras simplemente lo doramos en una sartén. De las diferentes marcas que hay en el mercada de bacon sin lactosa el que hemos elegidos Bacon "La Selva" por su relación calidad precio.

Una ves doradas las patatas añadimos sal al gusto y comenzamos a montar el plato, primero ponemos una base de patatas y cubrimos con mahonesa, hoy hemos elegido Mahonesa Calvé que dentro de la gama de mahonesas sin lactosa, está por encima de la media en relación calidad-precio. Añadimos pimienta al gusto y echamos el resto de las patatas.

Legados a este punto, cubrimos las patatas con queso rallado sin lactosa y añadimos el bacon dorado y crujiente y como toque final gratinamos unos o dos minutos para derretir por completo el queso.

Cazuelita de berenjenas

INGREDIENTES.-

1 Berenjena Grande.
2 Tomates.
1 Cebolla pequeña.
1 Diente de Ajo.
4 Lonchas de Bacón.
Queso sin lactosa.
Sal.
Aceite.

PREPARACIÓN.-

Comenzaremos partiendo en dos la Berenjena y con un cuchillo le haremos unos cortes a lo largo y ancho de cada mitad en forma de rejilla. Seguidamente le echaremos un generoso chorrito de aceite y sal, procurando que entren por los cortes que le hemos realizado. Llegados a este punto la pondremos en el microhondas a media potencia durante unos cuatro o cinco minutos (dependiendo del microhondas y el tamaño de la Berenjena.

Por otro lado picaremos (a mi me gusta más a mano que a máquina) el ajo, la cebolla, el bacón y el tomate. Y lo pondremos es una sarten a sofreir en el siguiente orden.
Ajo, cuando estén dorados añadimos la cebolla, una vez pochadas le añadimos el bacón seguidos de los tomates.

Por último extraemos toda la carne de las berenjenas con una cuchara (ojo queman mucho) y picamos bien con la ayuda de un cuchillo, posteriormente añadimos a la sartén.

Una vez estén bien pochados los ingrediente lo presentamos en unas cazuelitas y cubrimos con queso sin lactosa y gratinamos al horno unos minutos y listo para comer.

Calabacines rellenos de arroz y jamon

Ingredientes

80g arroz
3 calabacines
50g cebolla
50g jamón serrano en daditos
300g caldo de jamón
50g queso Emmental
Un chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta

Cómo preparar unos ricos calabacines rellenos de arroz con jamón

Partimos cada calabacín en tres trozos y retiramos las puntas, con una cuchara retiramos la pulpa con cuidado de dejar una poquita en la base y en los laterales para evitar que se rompa la piel. Reservamos.

Pelamos la cebolla y la cortamos a trocitos pequeños. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra la sofreímos, cuando empiece a estar pochada, incorporamos la pulpa de calabacín, una pizca de sal y pimienta (no abuséis de la sal porque el jamón ya es salado y el caldo también) y dejamos cocinar a fuego medio hasta que esté tierna.

Añadimos el arroz y sofreímos dando un par de vueltas para que absorba todo el sabor de las verduras. Incorporamos el caldo que tendremos calentito y dejamos cocinar durante 17 minutos a fuego medio, moviendo de vez en cuando. Cuando falten 4 minutos para terminar la cocción, incorporamos los dados de jamón mezclando suavemente.

Escaldamos las pieles de los calabacines unos 2 minutos, reservamos.

Una vez tengamos el arroz listo, rellenamos los calabacines con el relleno, espolvoreamos bien de queso Emmental y llevamos al horno a 180º calor arriba y abajo, durante 15 minutos.

Tarta de queso sin lactosa

Ingredientes

2 tarrinas de queso fresco sin lactosa
3 huevos
8 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harina de maíz
2 yogures natural sin lactosa o 250 ml. de nata líquida sin lactosa
ralladura de limón (opcional)

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes con la batidora eléctrica hasta que quede todo homogéneo.
Verter en un molde y hornear unos 40 minutos a 180ºC con el calor sólo de abajo y los últimos minutos si no está dorado encender el grill.

Arroz con leche

Ingredientes:

1 l de leche
250 g de arroz
100 g de azúcar
1 limón
1 canela en rama
2 cucharadas de canela en polvo

ARROZ CON LECHE Preparación:
Arroz con leche: Pon en un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después de los cuales lo echarás a una fuente plana, y lo espolvorearas con la canela molida. Esta receta es espesita
Servir frío.

Pasta con dátiles y bacon

INGREDIENTES.-

180gr - 200gr de Pasta ( vamos.. dos "puñados")
200 gr de Bacon en taquitos.
8 dátiles deshuesados.
Sal

PREPARACIÓN.

En primer lugar preparamos la pasta... ¡Qué te voy a contar de cómo preparar la pasta! En una olla cocemos la pasta en agua ligeramente salada. Mientras tanto doramos el bacon en una sartén sin ningún tipo de grasa, sólo la que desprende el bacon con el calor. Nosotros hemos usado Bacon en Tacos La Selva (no contiene lactosa). Mientras se dora, cortamos el bacon con el grosor aproximado de una moneda y se lo añadiremos al bacon cuando empiece a dorar, para que sólo tomen tempeatura sin llegar a freírse.
Para finalizar añadimos el revuelto a la pasta y listo para comer.

Ajoblanco sin lactosa

Pan del día anterior, preferiblemente la miga.
Aceite, preferiblemente de Oliva virgen extra.
Ajos, a gusto como mínimo un diente de ahí para arriba.
1 Clara de un huevo
Parte de la yema del huevo
Vinagre o limón
Sal
Agua, muy muy fría.

PREPARACIÓN.

Comenzamos mojando la miga del pan y escurrir bien, para dos personas aproximadamente la miga de media pieza tipo "Kilo" la pondremos en el vaso de la batidora y le añadiremos unos 100 ml de aceite, la clara del huevo y 25 % de la yema del huevo, el diente de ajo, sal y un chorrito de vinagre. Una vez llegados a este punto lo batimos todo bien hasta conseguir una pasta homogénea.
Ya sólo nos queda añadir el agua fría y probar que el nivel de acidez está a nuestro gusto y lo adaptaremos con más o menos cantidad de vinagre.

Espaguetis con almejas

Ingredientes (4 personas)

•1 k de espaguetis

•1 k de almejas

•3 ajos

•perejil

•aceite de oliva

•sal

Pon las almejas en un bol con agua fría y sal gruesa durante una hora, para limpiarlas de arena.

Pelar y cortar los ajos en láminas y picar el perejil.

Encender la sartén a potencia media.

Añadir tres cucharadas de aceite de oliva y los ajos.

Antes de que se doren los ajos añadir tres dl de agua y la pasta.

Remover suavemente y dejar cocinar durante cuatro o cinco minutos.

A continuación, añadir las almejas y la sal y dejar cocinar entre tres o cuatro minutos.

Las almejas deberán abrirse, así que hay que retirar las que queden cerradas.

El agua se debe absorber quedando un fondo de salsa.

Tarta de queso y frutas

Ingredientes (4 personas)

•160 g de galletas digestive

•100 g de mantequilla light

•10 hojas de gelatina

•3 dl de nata light

•edulcorante líquido

•200 g de queso de untar light

•200 g de frutos del bosque

•60 g de azúcar

Machar las galletas hasta reducirlas a migas.

Fundir la mantequilla, mezclar con las galletas y disponer en un molde forrado con papel parafinado.

Asentar con la palma de las manos para que la base quede uniforme.

Rehidratar la gelatina con agua.

Calentar 50 ml de nata y diluir la gelatina.

Montar el resto de la nata con unas gotas de edulcorante y agregar el queso batido.

Añadir la gelatina. Verter sobre la base de galletas y reservar en el frigorífico.

Cocer las frutos con el azúcar en un recipiente al baño María y tapado con papel film.

Retirar del fuego cuando las frutas hayan soltado todos sus jugos, dejar atemperar y decorar la tarta.

Servir.

Flan de yogur

Ingredientes (4 personas)

•200 g de azúcar

•250 g de fresas

•2 nectarinas

•3 huevos

•6 cucharadas de azúcar

•500 ml de yogur líquido

Precalentar el horno a 180 grados.

Poner el azúcar al fuego en un cazo de fondo grueso hasta que coja un ligero color dorado.

Retirar del fuego y repartir en el fondo del molde elegido.

Lavar, retirar las hojas y laminar las fresas.

Pelar, deshuesar y trocear las nectarinas.

Batir los huevos con el yogur y el azúcar e incorporar las frutas.

Verter la mezcla de yogur en el molde y hornear al baño María de 30 a 40 minutos o hasta que esté cuajado.

Retirar del horno, dejar atemperar y desmoldar.

Servir si se desea con nata montada y fresas frescas.

Tartaletas de pera

100 g de harina
•100 g de almendras
•100 g de mantequilla
•50 g de azúcar glass
•4 peras
•75 g de azúcar
•1 dl de orujo
•3 huevos, 2 dl nata
•50 ml de almíbar

Preparar la masa mezclando la harina con las almendras y el azúcar.

Añadir la mantequilla sin llegar a amasar hasta conseguir una textura arenosa.

Incorporar un huevo y mezclar bien.

Juntar la masa en una bola.

Envolver en papel film y dejar reposar media hora en la nevera.

Lavar y cortar en cuartos las peras.

Poner a cocer en un cazo amplio con el azúcar, el orujo y el agua durante cinco minutos.

Precalentar el horno a 200ºC.

Extender la masa y forrar el molde elegido.

Disponer en el fondo del molde las peras.

Batir dos huevos con el azúcar, añadir la nata y el almíbar.

Rellenar las tartaletas con esta mezcla y hornear.

Retirar, atemperar, desmoldar y servir con nata o helado.

Calamares rellenos de jamón

Ingredientes (4 personas)

•1 kilo de calamares
•100 g de jamón serrano
•2 cebollas
•2 dl de leche
•3 rebanadas depan de molde
•2 dl de vino blanco
•1 dl de aceite de oliva virgen extra
•3 ramas de perejil
•sal
•pimienta

Limpiar los calamares y lavar bien. Picar los tentáculos.

Picar el jamón serrano y una de las cebollas.

Disponer el pan en remojo con la leche.

Calentar una sartén con aceite de oliva, incorporar la cebolla y estofar unos minutos.

Añadir el jamón y los tentáculos de calamar.

Dejar cocer unos minutos e incorporar el pan empapado en leche, mezclar bien, salpimentar y retirar del fuego.

Precalentar el horno a 180ºC.

Rellenar los cuerpos de los calamares con el sofrito anterior, sujetar con un palillo y disponer sobre una bandeja de horno

Pelar y picar la otra cebolla y el perejil. Disponer sobre la bandeja de horno y colocar los calamares encima, regar con el vino blanco y hornear durante 30 minutos a 180ºC.

Incorporar más vino si fuera necesario.

Retirar del horno y servir.

Consomé con huevo y costra de hojaldre

Ingredientes (4 personas)
•1 litro y medio de agua
•1 carcasa de ave
•1 zanahoria
•1 cebolla
•100 g de jamón serrano
•1 lámina de masa de hojaldre
•1 rama de perejil
•2 hojas de laurel
•4 huevos
•sal
•pimienta

1- Poner una olla al fuego con un litro y medio de agua, la cebolla, el puerro, la zanahoria, el laurel, una carcasa de pollo, el perejil, la sal y la pimienta.

Mantener a fuego suave con la olla semitapada al menos una hora.

2- Colar el caldo, dejar enfriar y eliminar la grasa.

Cortar el jamón serrano en juliana fina y el hojaldre en círculos cuyo diámetro sea algo mayor que el diámetro de las tazas que vayamos a usar.

3- Poner en cada taza el consomé colado añadiendo un poco de jamón.

Añadir un huevo crudo y tapar con el hojaldre, mojando con agua los bordes externos de la taza y ajustando el hojaldre hasta que se pegue.

Precalentar el horno a 180ºC y meter las tazas con el hojaldre hasta que se dore.

Crema de calabaza 2

1 trozo grande de calabaza (900 gramos)
1 puerro mediano (90 gramos)
1 patata mediana (200 gramos)
1 zanahoria (90 gramos)
1/2 cebolla mediana (90 gramos)
4 cucharadas de aceite de oliva (40 ml)
medio litro de agua (500 ml)
nuez moscada
pimienta negra
sal

Receta para hacer Crema de Calabaza (para dos personas):

Lo primero será preparar todas las verduras de nuestra crema de calabaza. Quita la piel a la cebolla y córtala en varios trozos pequeños (pero sin picar demasiado). Haz lo mismo con la zanahoria. Quítale lo verde al puerro, enjuágalo bajo el chorro del grifo y córtalo en rodajas finas. Pela la patatay corta en trozos pequeños (de unos 2 cm).Nos queda por preparar la calabaza que requiere un poco más de tiempo. Lo primero es quitarle la piel y las semillas (si las trae).

Ahora tienes que cortar un trozo y reservarlo para hacer los taquitos de calabaza que acompañan a la crema (ver la fotografía). ¿Cuanto cortámos? Pues a tu gusto, yo te recomiendo que apartes un cuarto de la calabaza para los taquitos y el resto para la crema. El trozo que usaremos en la crema lo cortamos del mismo tamaño que las patatas (de unos 2 cm) y el trozo para los taquitos lo cortamos en trocitos cuadrados de algo menos de 1 cm.

Ahora coge una cacerola mediana (donde quepan todas las verduras) y añade 3 de las 4 cucharadas de aceite. Pon a calentar a fuego medio y luego añade todas las verduras (menos los trocitos que reservamos para los taquitos de calabaza) y una cucharada pequeña de sal. Rehoga durante10 minutos removiendo para que toda la verdura tome una pizca de color. Pasados los 10 minutos añadimos el medio litro de agua y tapamos. Dejamos a fuego medio alto hasta que la calabaza esté blanda. Mientras se cuecen las verduras vamos a saltear los taquitos de calabaza. En una sartén pequeña (mejor si es antiadherente) pon la cucharada de aceite que nos queda y los taquitos de calabaza que teníamos reservado. Deja a fuego medio removiendo para que se dore ligeramente por todos lados. Cuando estén listos (se quedan blanditos pero no desechos) añade una pizca (la punta de los dedos) de sal, otra de pimienta negra y otra denuez moscada.

Cuando la verdura esté lista pásala con una espumadera a otra cacerola y añade la mitad del caldo (el agua) en que se han cocido. Con una batidora haz un puré hasta que quede una crema bien fina. Si te gusta menos espesa añade un poco más de caldo y vuelve a pasar la batidora. Prueba de sal y si hace falta añade una poca más, pero no te pases

Sirve la crema de calabaza en cada plato. Reparte los taquitos colocándolos en el centro y por último espolvorea todo con una pizca más de nuez moscada y pimienta. Fuera de la cocina y a comer!!!

Vichyssoise

Ingredientes:

5 puerros
2 patatas
2 cebolletas
1/2 litro de leche
1 litro de agua
Aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta

Preparación:

Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos las cebolletas, los puerros y las patatas, todo pelado y troceado. Pochamos unos minutos con cuidado de que no se dore. Añadimos la leche, el agua y salpimentamos.

Dejamos cocinar a fuego suave, que no hierva, unos 30 minutos. Trituramos muy bien, incluso podemos pasar por un chino para que queda muy fino y servimos.

viernes, 6 de marzo de 2015

Crepes negros de gulas y carabineros

Ingredientes (4 personas)

•2 huevos
•100 g de harina
•50 g de mantequilla
•2 dl de leche
•1 bolsa de tinta de calamar (5 g)
•400 g de gulas
•300 g de carabineros pequeños
•1 guindilla
•1 manojo de ajetes tiernos
•aceite de oliva
•sal

Paso 1

1- Triturar los huevos, la harina, la leche, la tinta de calamar, la mantequilla y un poco de sal hasta lograr un líquido homogéneo.

Encender la cacerola a potencia media y cuando esté caliente verter un poco de crema, como para cubrir con una fina capa la superficie.

Paso 2

2- Hacer dos minutos por cada lado.

Retirar.

Repetir la operación hasta terminar la crema.

Limpiar, pelar y cortar en trozos los ajos tiernos.

En la sartén, a potencia media, poner cuatro cucharadas de aceite de oliva y los ajos tiernos.

Paso 3

3- Añadir las gulas y dos guindillas.

Cocinar tres minutos.

Retirar las gulas y ajos y añadir un poco de aceite y los carabineros.

Hacer cuatro minutos.

Retirar los carabineros, pelarlos.

Rellenar las crepes con la mezcla de gulas, ajos y carabineros.

Souffle de puerros y langostinos

Ingredientes (4 personas)

•200 g de langostinos
•1 puerro
•60 g de mantequilla
•75 g de harina
•350 ml de caldo de pescado
•4 huevos
•sal
•pimienta

Paso 1

1- Precalentar el horno a 180ºC.

Pelar y trocear los langostinos.

Pelar y cortar el puerro en juliana fina.

Calentar un cazo amplio con la mantequilla y estofar el puerro junto con los langostinos.

Paso 2

2- Incorporar la harina, tostarla y regar con el caldo sin dejar de remover.

Cuando la mezcla espese, salpimentar.

Separar las yemas de las claras.

Montar las claras hasta que estén muy firmes y mezclar con cuidado con las yemas.

Paso 3

3- Mezclar con la preparación anterior con movimientos envolventes hasta que quede una mezcla homogénea.

Rellenar los moldes elegidos con esta preparación y hornear durante 25 minutos.

Sacar del horno y servir enseguida.

Calamares rellenos en salsa de tomate

Ingredientes (4 personas)

•2 calamares
•100 g de jamón serrano
•50 g de miga de pan
•50 ml de leche
•2 cebollas
•1 diente de ajo
•20 g de pasas de corinto
•1 cucharada de perejil
•1 pizca de azúcar
•3 dl de caldo de pescado
•3 dl de sidra
•5 dl de tomates en conserva
•7 cucharadas de aceite de oliva
•1 pizca de sal
•pimienta

1- Limpiar los calamares y trocear los tentáculos.

Poner a remojar el pan en la leche. Pelar, picar y sofreír la cebolla en un fondo de aceite caliente.

Añadir el ajo picado. Cuando la cebolla esté doradita, agregar el jamón y los tentáculos y dejar que se haga durante cinco minutos.

Incorporar la miga, las pasas, el perejil, salpimentar y mezclar todo el conjunto.

2 - Verter el huevo batido, remover y retirar del fuego cuando haya cuajado.

Rellenar los calamares con la farsa de jamón.

Coser bien el extremo con hilo de cocina para evitar que se salga el relleno durante la cocción.

También puede cerrarse con palillos.

3 - Pelar, picar y sofreír la cebolla en una cacerola con aceite caliente.

Cuando esté transparente, añadir el tomate, el azúcar, salpimentar y regar con la sidra.

Dejar que se evapore el alcohol y agregar el caldo de pescado.

Transcurridos cinco minutos, disponer los calamares en la cacerola y prolongar la cocción hasta que estén tiernos.

Servir.

Crepes salados

Hacer crepes no es complicado y los podéis preparar tanto para un desayuno dulce como para una cena si hacéis crepes salados.

Los famosos crepes vienen de Francia, concretamente de Bretaña, aunque hoy en día se consumen en todo el país e igualmente han sido exportados a todo el mundo. Son muy parecidos a nuestras Filloas gallegas, y de hecho hay quien dice que el origen de los crepes viene de las filloas.

La receta básica de crepes se elabora con harina, huevos, leche, mantequilla y azúcar, y partiendo de ella aunque con alguna variación, os vamos a proponer 5 recetas de crepes salados con las que seguro triunfaréis en casa a la hora de cenar.

Receta básica de crepes salados:

3 huevos
150 g de harina
1 cucharadita de mantequilla
1/4 l de leche
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
sal

Cómo hacer crepes salados

Bate los huevos con la batidora eléctrica junto con la harina, la leche, el aceite y una pizca de sal. Una vez preparada la masa es conveniente dejarla tapada en la nevera de 1 a 2 horas reposando.

Funde la mantequilla en una sartén, echa un cacito de masa, mueve la sartén para que se extienda bien en una finita capa y cuando se cuaje, dale la vuelta y cocínala durante 1 minuto más. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa y resérvalos para poner el relleno.

Albóndigas de pan y pollo

Ingredientes:

1 barra de pan del día anterior, picada
2 filetes de pollo, picados
4 huevos, batidos
2 dientes de ajo, picados muy finos
1 puñado de perejil, picado
Sal
Pimienta
Colorante (opcional)

Preparación:

En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta que se pueda amasar con las manos. No debe quedar dura, solo lo justo para que pueda manejarse hasta formar bolas. Si queda demasiado blanda, añadiremos más pan. Si queda demasiado dura, añadiremos más huevo.

Nos humedecemos las manos y hacemos bolas que vamos dejando sobre un plato.

Freímos en aceite bien caliente hasta que se doren.

Crema de calabaza

Ingredientes:

- Un trozo de calabaza, unos 450 gramos
- Una patata o dos, unos 225 gramos
- Un puerro, mediano
- Un par de zanahorias
- Aceite y Sal

Preparación:

Para hacer esta Crema de Calabaza vamos a poner un cazo de tamaño mediano a calentar con algo más de un litro de agua.

Cogemos el trozo de calabaa, lo vamos a partir por la mitad, limpiamos y pelamos bien ambas mitades. Tenemos que trocear en forma de cuadraditos toda la calabaza.

Hacemos lo mismo con las zanahorias, los puerros y las patatas. Las zanahorias las partimos en rodajitas y del puerro guardamos un trozo para después y el resto lo troceamos. Las patatas se pelan y parten para después guisarlas.

Cuando el agua esté caliente, agregamos todas las verduras bien partidas, con un poco de sal y un chorrito de aciete de oliva. Se tapa el cazo y lo dejamos cocer una media horita a fuego no muy fuerte.

Una vez se termina de cocer, lo ponemos todo en un baso de batidora, y lo batimos hasta obtener una crema fina y uniforme.

Para servir, podemos acompañar la crema con unos trocitos muy pequeños del trozo de puerro que hemos guardado antes.

Calzone de pollo a los tres quesos

Ingredientes

1 pechuga de pollo
Sal
Pimienta
2 masas de pizza refrigeradas
Tomate frito
Orégano
Queso mozarella
Queso azul
Queso gouda
Aceite de oliva virgen extra

Salpimentamos el pollo, en este caso una pechuga y salteamos en la sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Sobre la mitad de la masa, ponemos tomate frito, encima el pollo cortado en trocitos, luego los quesos y un poco de orégano. Doblamos la masa de pizza y unimos los bordes. Con una brocha de cocina pincelamos la superficie con un poco de aceite de oliva virgen extra y lo cocinamos en el horno, precalentado, a 200º calor arriba y abajo unos 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

Tortilla de espinacas, jamón y queso

Ingredientes:

450 gr. de espinacas congeladas4 huevosSalPimienta1 tarrina de queso de untar, a temperatura ambiente6 lonchas de jamón de york

Preparación:

Ponemos las espinacas en un bol y calentamos en el microondas, a potencia máxima, durante 7 minutos. Escurrimos bien y las trituramos.

Batimos los huevos, mezclamos con las espinacas trituradas y salpimentamos. Extendemos esta mezcla en una bandeja de horno cubierta con un silpat, papel vegetal o de aluminio y horneamos a 200º hasta que se cuaje, unos 10-15 minutos.

Una vez cuajada, damos la vuelta a la tortilla sobre un paño húmedo, retiramos el silpat o papel que hayamos empleado, y enrollamos junto con el paño. Dejamos templar.

Quitamos el paño. Extendemos el queso sobre la tortilla y cubrimos con las lonchas de jamón de york. Enrollamos. Envolvemos en papel film y llevamos al frigorífico un par de horas.

Quiche de Alcachofas

Quiche de alcachofas

Ingredientes (4 personas)

•6 alcachofas en conserva
•1 cebolla
•30 g de almendras
•250 ml de nata
•100 g de jamón serrano
•250 g de masa de hojaldre
•2 huevos
•2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
•sal
•pimienta

Paso 1

1- Pelar, picar y rehogar la cebolla en una sartén con un fondo de aceite caliente.

Añadir las alcachofas, las almendras y el jamón en tiras.

Prolongar la cocción cinco minutos, salpimentar y retirar del fuego.

2 - Echar los huevos en un bol y batirlos.

3- Forrar un molde con el hojaldre, rellenar con el salteado de alcachofas y cubrir con el batido de huevos.

Hornear durante 40 minutos aproximadamente.

Pastelitos de nata

Ingredientes (4 personas)
•200 g de harina
•100 g de mantequilla
•50 g de azúcar glass
•1 huevo
•1 cucharadita de esencia de vainilla
•2 cucharaditas de agua
•3 huevos, 2 limones
•30 g de mantequilla
•frutos del bosque

Paso 1

1- Tamizar la harina y el azúcar. Añadir la mantequilla y mezclar.

Hacer un hueco e incorporar el huevo batido, la vainilla y dos cucharaditas de agua.

Trabajar y formar una bola.

Envolver en film y reservar 20 minutos en la nevera.

Paso 2

2- Extender en una superficie enharinada.

Engrasar moldes para tartaletas y forrarlos con la masa.

Hornear con un peso de legumbres diez minutos, sacar y retirar las legumbres.

Hornear otros diez minutos.

Dejar enfriar.

Paso 3

3- Batir las yemas con azúcar hasta lograr una crema.

Incorporar el zumo de limón, la ralladura, la esencia y la mantequilla.

Cocer al baño María sin parar de batir.

Verter sobre la tartaleta, reservar en un lugar fresco.

Servir con frutas rojas.

Chicha de arroz -bebida Venezolana

Chicha de arroz, bebida típica venezolana, ingredientes:

1 taza de arroz blanco, 3 tazas de agua,2 ramas de canela

1 pizca de sal y esencia de vainilla al gusto

250 ml de leche (la que uses), 250ml de leche evaporada y 250 ml de leche condensada

hielo y canela en polvo para servir

Paso a paso

Primero debemos dejar el arroz en remojo con las ramas de canela y 1 de las tazas de agua. Hay quien lo deja de un día para otro, pero con 1 hora es suficiente, ya lo he comprobado, queda igual de rica. Pasado este tiempo, ponemos a hervir el agua restante con la pizca de sal, agregamos el arroz con la canela y dejamos cocer entre 25-30 minutos, debe quedar pastoso, pasado de cocción.

Cuando lo tengamos listo, retiramos del fuego y dejamos enfriar, retiramos las ramas de canela y vamos a mezclar en la batidora de vaso todos los ingredientes. Añadimos todos los líquidos y luego el arroz ya frío. Batimos muy bien y si la vemos demasiado espesa, que a la batidora le cuesta mezclar, añadimos un poco más de agua o leche. En este caso no he añadido la esencia de vainilla pero si te recomiendo que lo hagas, con 1 cucharadita que le agregues queda muy buena.

Ya sólo nos queda servir. Colocamos bastante hielo en un vaso, agregamos la chicha, espolvoreamos con canela y leche condensada al gusto, 1 o 2 pajitas (pitillos) y a disfrutar!

Tarta de arroz con leche

Tarta de arroz con leche, ingredientes:

Para el bizcocho:

4 huevos medianos.

150 gr. de mantequilla derretida.

200 gr. de azúcar.

200 gr. de harina.

15 gr. de levadura en polvo o polvos de hornear para América.

Para el arroz con leche:

100 gr. de arroz.

1 litro de leche.

100 ml d agua.

1 pizca de sal.

2 sobres de cuajada o 6 láminas de gelatina neutra o su equivalente en polvo

150 gr. de azúcar.

1 palo de canela en rama.

Canela en polvo para decorar

Guindas o cerezas confitadas.

Tarta de arroz con leche, preparación:

Esta tarta se elabora en 2 fases, primero hacemos el bizcocho, para ello debemos hacerlo en un molde más grande que en el que vayamos a montar la tarta, de esta manera el bizcocho hará presión contra el aro y así no se colará el arroz con leche cuando lo pongamos encima.

Ponemos el horno con el fuego arriba y abajo que se vaya calentando a 180 º, mientras en un bol batimos los huevos con el azúcar, cuando empieza a blanquear le ponemos la mantequilla derretida y finalmente tamizamos la harina junto con la levadura. Lo mezclamos todo con una espátula o cucharón y sin perder tiempo lo ponemos en el molde para introducirlo inmediatamente al horno.

Si no pones papel de horno en el fondo del molde deberás untarlo con mantequilla y espolvorear con harina para que no se pegue el bizcocho.

El arroz con leche lo voy a hacer simple ya que lo voy a convertir en una especie de cuajada y no me hace falta nada más que el sabor, para hacerlo pongo en una cazuela el agua y en que empieza a hervir le añado el arroz, espero que se beba casi toda el agua y entonces le añado la leche, si es caliente mejor, yo como tenía prisa no la puse a calentar… Del litro de leche guardaremos unos 200 ml para mezclar luego los polvos de cuajada, si la hacemos con gelatina no será necesario y podemos añadirla toda.

Si hemos calentado antes la leche le habremos puesto la rama de canela si no la pondremos junto con la leche y la tenemos cociendo unos 5 minutos, después ya la podemos retirar pues no aportará ningún sabor.

Cuando tenemos ya el arroz cocido le añadimos bien la leche con cuajada o la gelatina, si es en láminas debemos tenerlas en remojo durante unos minutos, las escurrimos bien y las añadimos. Si es gelatina en polvo debemos hidratarla un poco, para ello ponemos un poco de agua en un vaso y añadimos la gelatina, cuando vemos que se ha bebido el agua la añadimos al arroz, en este momento le añadimos también el azúcar y cocinamos sin parar de remover como unos cinco minutos.

Ojo no os hagáis un lío… se utiliza solo una cosa, o la cuajada o la gelatina…, una vez ya cocinado reservamos unos minutos para que se temple.

La última parte ya es montar la tarta, por un lado debemos poner el bizcocho en un aro algo más pequeño para que haga tope en los laterales y de esta manera no se filtre la leche… Una vez colocado el bizcocho le añadimos el arroz con leche y dejamos que se enfríe antes de ponerlo en la nevera durante unas horas para que cuaje bien. Finalmente le pones la canela en polvo por encima y ya puedes disfrutar…

Pollo al estilo KFC

Ingredientes

Para el marinado: 1/2 pollo troceado (mejor sin piel),
300g de harina para rebozar,
2 cucharadas de pimentón dulce,
1 cucharadita de: pimentón picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, curry,
1/2 cucharadita de: estragón, tomillo, eneldo, sal y una pizca de pimienta

Para el rebozado:
200g de harina para rebozar,
1 cucharada de pimentón dulce,
1 cucharadita de sal,
1/2 cucharadita de: tomillo, eneldo, curry, pimentón picante y ajo en polvo

Cómo hacer pollo al estilo Kentucky

La clave para hacer pollo al estilo Kentucky no es otra que el marinado, que es una especie de masa que prepararemos con la harina de rebozar y las especias. Para prepararla también vale harina normal y un huevo o incluso que 1/3 de la harina sea de maíz.

En un cuenco metálico lo suficientemente grande añadimos la harina y todas las especias del marinado. Removemos bien y vertemos agua fría (aproximadamente 350-400ml) hasta que se forme una masa líquida homogénea similar a la de los crêpes o las tortitas. Sumergimos los trozos de pollo en esta masa, tapamos con film transparente y dejamos marinar durante al menos una hora, aunque mejor que sean tres.

Una vez tenemos el pollo marinado, preparamos otro cuenco metálico en el que mezclaremos los 200g de harina para rebozar con las especias. Por esta harina pasaremos los trozos de pollo antes de freírlos en abundante aceite. Hay que hacerlo de forma poco delicada para que se formen esas irregularidades tan propias del pollo Kentucky.

El truco para que el pollo quede crujiente por fuera y hecho por dentro es empezar por un fuego bien fuerte durante unos segundos, para que se fije el rebozado, luego bajamos el fuego un poco para que se hagan a fuego medio durante siete u ocho minutos para al final subir el fuego y darle ese dorado tan apetecible.

Tiempo de elaboración | 30 minutos + 3 horas de marinado
Dificultad | Media

Cebolla Crujiente

Ingredientes [para 1 cebolla]:

Cebolla grande - 1 unidad
Harina de arroz - 2 cucharadas grandes
Aceite de girasol - para freír
Sal - opcional

Elaboración de la Receta

Ponemos a calentar abundante aceite de girasol en una olla. Si tenéis la posibilidad de controlar la temperatura del aceite, calentamos éste hasta que alcance los 180º C. El aceite no debe superar esa temperatura, ya que, de hacerlo, nuestra cebolla se quemará con facilidad.A continuación, debéis decidir cómo vais a cortar la cebolla. Yo he optado por cortarla por la mitad, y esas mitades las he cortado a su vez en finas tiras. Pero, si lo deseáis, también la podéis picar en trozos pequeños. No creo que el tipo de corte sea determinante, siempre que se corte en tiras o trozos pequeños que faciliten una rápida cocción.Una vez que hemos cortado la cebolla, la ponemos en un cuenco y añadimos poco a poco la harina de arroz. Si no disponéis de este tipo de harina podéis usarla de trigo. La ventaja que tiene usarla de arroz es que la cebolla queda más fina. Con harina de maíz se obtiene también mejor resultado que con la de trigo. Una vez que hayamos puesto la harina, mezclamos con la ayuda de una cuchara para que se impregne toda la cebolla. Para llevar a cabo este paso, también podemos poner la cebolla en un recipiente con tapa, o una bolsa con cierre hermético, añadir la harina y agitar enérgicamente para que la harina se adhiera a la cebolla. La cantidad de harina a añadir dependerá del tamaño de la cebolla que usemos. La idea es que las tiras, o trozos de cebolla, queden cubiertas por una fina capa de harina.Una vez que hemos enharinado la cebolla, ponemos un poco en la olla. Con la ayuda de una araña (es un utensilio de cocina parecido a una espumadera), vamos removiendo sin parar para que las tiras de cebolla no se acaben pegando unas a otras. Debemos estar muy atentos al proceso de cocción, ya que la cebolla pasa de estar blanca a coger un bonito color dorado en muy poco tiempo.Cuando la cebolla esté dorada, la retiramos de la sartén y la ponemos sobre papel absorbente.Dejamos que se enfríe un poco y ya podemos usarla para acompañar cualquier elaboración.

Brownies sin coccion

Brownies sin cocción

Ingredientes

2 tazas de nueces
2 ½ tazas de dátiles
1 taza de cacao en polvo

Preparación

1. Procesa las nueces hasta que se hagan polvo.

2. Añade los dátiles de a dos por vez para dejar que se incorporen a las nueces.

3. Agrega el cacao en polvo y procesa hasta obtener una masa homogénea.

4. Coloca la masa en una bandeja y refrigérala. Cuando esté firme, los brownies estarán listos.

Galletas Espiral dos sabores

Ingredientes

Para 20-25 galletas

250 grs. de harina todo uso125 grs. de mantequilla fría125 grs. de azúcar1 huevo20 grs. de cacao amargo en polvo

Cómo preparar galletas de espiral

Para empezar mezclamos la harina con el azúcar, echamos dentro la mantequilla fría cortada en cubitos y desmenuzamos con la punta de los dedos (o el robot de cocina si, tenemos) hasta obtener una especie de arenilla gruesa. Agregamos el huevo y amasamos hasta obtener una masa homogénea. Dividimos la masa en dos, llevamos una de las mitades a la nevera y agregamos el cacao a la otra mitad amasando un poco hasta obtener un color homogéneo. Llevamos también a la nevera por 15 minutos. Pasado este tiempo, retiramos del frigorífico y estiramos las masas (cada una por separado) sobre un papel de horno.

Intentamos hacer dos rectángulos iguales de unos 4 o 5 mm de espesor. Mientras más fina sea la masa, más vueltas tendrá la espiral. Colocamos una sobre la otra y con la ayuda del papel de horno enrollamos hasta obtener un cilindro de masa. Lo envolvemos con el papel de horno y lo llevamos al congelador por 15-20 minutos.

Retiramos del congelador y con un cuchillo afilado cortamos rodajas de aproximadamente 5 mm de ancho. En la foto podemos ver dos opciones: con masa más gruesa y enrollado por el lado largo -menos vuelta de espiral- y masa más fina enrollada por el lado corto -más vueltas de espiral. Colocamos en una fuente de horno forrada con papel, cuidando que estén separadas entre sí (crecen un poco). Horneamos en horno precalentado a 180° por aprox. 12 minutos hasta que se doren apenas en los bordes. Dejamos enfriar en una rejilla ¡ y ya están listas para comer!

Lasaña de calabaza y pollo

Ingredientes

9 láminas de lasaña
1 pechuga de pollo
700 gr de calabaza
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vaso de caldo de pollo o de verduras
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
500 ml de bechamel
Queso rallado

Cómo hacer lasaña de calabaza y pollo

Ponemos las láminas de pasta a hidratar en agua caliente, teniendo la precaución de moverlas de vez en cuando para que no se peguen. Picamos la cebolla y el ajo finamente y pochamos a fuego muy suave en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando comience a dorarse incorporamos la calabaza cortada en daditos, salteamos unos minutos e incorporamos el pollo también picado. Salteamos unos minutos, añadimos un poco de sal, pimienta y nuez moscada, incorporamos el caldo de pollo y dejamos cocinar hasta que el líquido desaparezca. En este momento, la calabaza estará muy tierna, el pollo cocinado y ya tendremos listo nuestro relleno.

Secamos las láminas de pasta y ponemos tres en una fuente apta para el horno, la mitad del relleno, cubrimos con otras 3 láminas de pasta, ponemos el resto del relleno y terminamos con la pasta. Cubrimos con la bechamel y el queso rallado. Horneamos a 180º C, precalentado, unos 20 o 25 minutos.

Y ya sólo nos queda disfrutar de esta sabrosa Lasaña de calabaza y pollo.

Bizcocho al microondas

Ingredientes

2 cucharadas grandes de azúcar
2 cucharadas grandes de harina
1 cucharada grandes de cacao en polvo (cuanto más puro mejor)
1 huevo
1 cucharada grande de aceite de girasol
1 cucharada grande de leche

Preparación del bizcocho al microondas en 2 minutos

Y la cosa va así, con ritmo que hay prisa:

Batimos el huevo en la tazaAñadimos la leche y aceite y removemosAñadimos la harina y volvemos a remover hasta que esté todo muy bien mezclado. Cuidado con los bordes, que suele quedarse algo por ahí atrapado.Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos todo bien.Metemos al microondas a 900 W durante 2 minutos.¡Listo!

Tarta de queso y chocolate blanco

Tarta de queso y chocolate blanco, ingredientes:

12 galletas digestive + 75 gr. de mantequilla para la base

250 gr. de queso crema ( queso de untar )

500 ml de nata líquida yo he puesto la de cocinar con el 18 % de Materia Grasa (En América se llama crema de leche)

1 tableta de chocolate blanco de 75 gr o el equivalente en polvo y 100 gr. de azúcar para la parte cremosa

220 gr. de mermelada de Níspero Ruchey para la cobertura

2 cucharadas tamaño postre con gelatina neutra en polvo para la parte cremosa

1 cucharada tamaño de postre con gelatina neutra en polvo para la cobertura

Con esta cantidad de gelatina se queda con una textura cremosa, no llega a gelatinosa si prefieres esta añade media cucharada más a cada parte.

Tarta de queso y chocolate blanco, preparación:

Para hacer esta tarta hay que ir marcando los tiempos ya que necesitamos que se vayan enfriando unas partes antes de seguir adelante. Por esto mismo lo primero que tenemos que hacer es la base de galleta para la tarta, para ello necesitamos las galletas molidas y la mantequilla a punto de pomada, o bien derretida en el microondas. Mezclamos bien ambas cosas y lo extendemos dentro del molde procurando que los bordes estén cubiertos con la mezcla para que no se salga la parte líquida… Una vez extendida la galleta, la metemos en la nevera para que se endurezca.

La segunda parte es la parte cremosa, en una cazuela ponemos la nata, el queso, el chocolate blanco y el azúcar. Lo vamos removiendo hasta comprobar que todos los ingredientes están perfectamente integrados. En un vaso de agua ponemos a hidratar la gelatina en polvo, recuerda 2 cucharadas si quieres que quede más cremosa, 2,5 cucharadas si la quieres un poco más gelatinosa, tras un par de minutos lo añadimos a la cazuela.

Sin parar de remover con el batidor integramos la gelatina en la crema, no hace falta que hierva para retirarlo del fuego. Si que debemos dejar que se enfríe un poco antes de ponerlo en el molde, pero ojo… no se vaya a quedar sólido, ten en cuenta que tiene gelatina…

Cuando se enfríe lo suficiente lo ponemos encima de la base de galleta y dejamos que se enfríe del todo antes de ponerlo en la nevera… si no tienes prisa es mejor que lo dejes hasta el día siguiente para que se cuaje del todo la gelatina.

Al día siguiente tenemos que gelatinizar la mermelada, para ello la ponemos en un cazo y la removemos por si tiene trozos de fruta, es mejor que sea puré. Ponemos 1,5 cucharadas de tamaño postre con gelatina en un vaso con un poco de agua para que se hidrate, en un minuto ya podemos ponerla en la mermelada…, removemos bien y ya está…, la dejamos atemperar un poco antes de rematar la tarta.

Cuando ya tenemos todo en orden, sacamos de la nevera el molde con la parte cremosa ya bien cuajada y con un tenedor, arañamos la superficie para que se pueda sujetar la mermelada. Se la ponemos por encima y si quieres puedes adornarla con guindas para que contraste el color.

Ponemos la tarta en la nevera, esperando que cuaje la cobertura de mermelada, cuando esto ocurra… ¡¡¡ A comerrrr !!!!

Visitas GRATIS desde el mirador de Cibeles en Madrid

Vistas desde el mirador del Palacio de Cibeles

Ubicado en la gran torre del palacio y, por primera vez, accesible al público permite descubrir el intrincado universo de las cubiertas del edificio y una panorámica privilegiada de la ciudad.

Precio: 2€ adultos y 0,50€ niños menores de 12 años.

Gratis todos los primeros miércoles de mes y los días: 2 de mayo, 15 de mayo y 12 de octubre. El horario varía en función de la actividad y puede estar sujeto a modificaciones.

Las visitas se realizarán cada 30 minutos aproximadamente. Para completar el aforo de cada visita será preciso comprar una entrada por persona en la taquilla de CentroCentro situada junto a la puerta principal.

Dónde: Palacio de Cibeles. Plaza de Cibeles, 1

Cuándo:

Martes a domingo: de 10:30h a 13:30h y de 16:00h a 19:00h

Domingo 5 de enero: de 10:00h a 14:00h

Cerrado: todos los lunes, 1 y 6 de enero, 1 de mayo y 24, 25 y 31 de diciembre. Imprescindible reservar previamente turno en la taquilla de CentroCentro situada junto a la puerta principal.

Visita gratis el museo Thyssen

visitar gratis el Museo Thyssen

Disfruta de las colecciones permanentes del Museo Thyssen. Te contamos cuándo entrar gratis.

Precio:

Entrada individual gratuita:
Niños menores de 12 años acompañados de adultos;
Miembros del ICOM;
Ciudadanos en situación legal de desempleo.

Deben acreditarlo mediante: la demanda de prestación del INEM -válida en la fecha de visita del Museo, en vigor y sellada-; en caso de renovación por internet, el justificante en PDF; y en caso de renovación telefónica, el SMS enviado a su móvil;

Acceso gratuito a las Colecciones Permanentes los lunes de 12:00h a 16:00h gracias al patrocinio de MasterCard.
Dónde: Museo Thyssen-Bornemisza. Paseo del Prado, 8. Madrid.

Podéis ver más información pinchando aquí.

Patatas a lo pobre o con vinagre y ajo

Plato típico de la cocina y gastronomía española, en particular de la provincia de Granada (Andalucía). Puedes tomarlas a modo de tapa o aperitivo acompañadas de un vinito o una cerveza bien fresquita, o bien, como guarnición para unas costillas asadas. Tiene ese toque de acidez del vinagre que las convierte en un plato característico de sabor inconfundible.

INGREDIENTES [4 Personas]

Patatas - 2 unidades
Cebolla - 1/2 unidad
Ajo - 1 diente
Vinagre de Vino Blanco - 1 chorro
Aceite de Oliva Virgen - 1 chorro

ELABORACIÓN DE LAS PATATAS A LO POBRE

Pelamos las patatas y las cortamos de manera muy fina, puedes hacerlo a mano o con el cortador mecánico, si dispones de uno, las salamos. Cortamos la cebolla de igual forma.Echamos un chorrito de aceite en la sartén, la cantidad idónea para cubrirlas. Freímos a fuego lento la cebolla y las patatas hasta que nos queden blandas y no tostadas. Importante que nos queden tiernas. Una vez fritas las sacamos del aceite y reservamos en un plato, dejarlo a mano pues en el siguiente paso nos hará falta tenerlas cerca!Dejamos una pizca de aceite en la sartén anterior y freímos el ajo picado, cuando empiece a oscurecerse echamos un chorrito de vinagre de vino blanco y rápidamente lo volcamos sobre las patatas que hemos apartado.

miércoles, 4 de marzo de 2015

Donde comer barato durante una semana

Lunes

100 montaditos: montaditos: 0,50€
Domino's pizza: buffet libre de pizza y bebida en grupos de 3 personas o mas: 6,20€
TGB: Lunes perros

Martes

Taco Bell: Taco supreme + Cerveza: 1€
Domino's pizza: buffet libre de pizza y bebida en grupos de 3 personas o mas: 6,20€
Mezzo rac

Miércoles

100 montaditos: toda la carta a 1€ (excepto ensaladas a 2€, tablamania no incluida)
Domino's pizza: buffet libre de pizza y bebida en grupos de 3 personas o mas: 6,20€

Jueves

Domino's pizza: buffet libre de pizza y bebida en grupos de 3 personas o mas: 6,20€
TGB: 2X1 en hamburguesa
La Sureña: Doblemanía». ¿Y en qué consiste? Pues nada más y nada menos que en la segunda ración gratis. Te encanta, lo sabemos, pero antes de que sigas saltando hasta romper el piso, y no te estamos llamando gordo, has de saber que es válido únicamente para las raciones de 6 euros.
Kebab Majadahonda: 3x2

Viernes

Domino's pizza: buffet libre de pizza y bebida en grupos de 3 personas o mas: 6,20€

Sábado

Domino's pizza: buffet libre de pizza y bebida en grupos de 3 personas o mas: 6,20€
Taco Bell : Los viernes y sábados -también domingos-, Taco Bell presenta la «Happy Hour» de 17 a 20 horas. Por sólo 3€, podrás pedir una cerveza grande y nachos supreme, toppedfries de carne picada o quesadillas, también de carne picada. A elegir entre esas tres cosas, que las cosas tampoco están para regalarlas.

Domingo

100 montaditos: toda la carta a 1€ (excepto ensaladas a 2€, tablamania no incluida)
Domino's pizza: buffet libre de pizza y bebida en grupos de 3 personas o mas: 6,20€

GRATIS Ruta de las Caras

Visita gratis la Ruta de las caras

Esculturas y Naturaleza se funden en el emblemático paisaje del Pantano de Buendia en un lugar conocido con el nombre de la Ruta de las Caras. El conjunto escultórico o parque es de acceso libre y gratuito.

La pista y accesos que unen Buendia y las esculturas son lo que se conoce oficial mente como Ruta de las Caras siendo la zona de las esculturas conocida como las Caras de Buendia por encontrarse en este municipio.

Las Caras de Buendia por definición, es un paraje formado por pinares y rocas areniscas del Pantano de Buendia en el que se encuentran esculpidas unas 18 esculturas y bajo relieves de 1 a 8 metros de altura por varios autores, teniendo este un recorrido turístico acondicionado para su visita, estas esculturas rompen la frontera de los museos y zonas urbanas para ensalzar y engrandecer la relación escultura y naturaleza a partir de la reflexión espiritual ya que estas tienen un carácter místico - religioso entrando en el contexto natural como esculturas frontales, hieráticas, estáticas y alegóricas totalmente integradas en la roca arenisca, tipica del Egipto Faraonico.

Gratis.

Dónde: Parque cerca del Pantano de Buendía, noroeste de Cuenca.
Duración del recorrido: 1hora aproximadamente.

Podéis ver más información pinchando aquí.

Ebooks Gratis

Dónde descargar eBooks gratis

Esta es una recopilación de lugares desde los que descargar libros gratis, en castellano. El objetivo es hacer un listado de las páginas fáciles de usar y con libros en calidad alta. Están ordenados alfabéticamente.

Amazon cuenta con una selección de libros gratis de diferentes temáticas para Kindle, en castellano, inglés, francés y otros idiomas.

Algunas bibliotecas:

Biblioteca de la Universidad de Castilla-La Mancha: Se trata de compilaciones de las principales normas vigentes del ordenamiento jurídico, permanentemente actualizadas, presentadas por ramas del Derecho.

Biblioteca nacional de España: La Biblioteca Nacional de España recibe y conserva ejemplares de todos los libros publicados en España. Además, atesora una valiosísima colección de incunables, manuscritos, estampas, dibujos, fotografías, grabaciones sonoras, partituras...

Biblioteca virtual de prensa histórica: La Biblioteca Virtual de Patrimonio Bibliográfico es un proyecto cooperativo del Ministerio de Cultura y las Comunidades Autónomas cuyo objetivo es la difusión mediante facsímiles digitales de colecciones de manuscritos y libros impresos que forman parte del Patrimonio Histórico Español.

Biblioteca virtual Miguel de Cervantes: Las obras fundamentales de la cultura en español producidas en cualquier lugar del mundo, especialmente en España e Iberoamérica. Incluye asimismo un amplio catálogo de textos en otras lenguas, especialmente en catalán y gallego; y un importante espacio dedicado a la Lengua de Signos Española.

Bubok es una editorial española que publica títulos gratis bajo deseo expreso de sus autores.

Casa del Libro dispne de una selección de obras cuya descarga es gratuita, desde grandes clásicos, infantiles y títulos actuales. Disponibles en castellano e inglés.

Ciberoteca, es un proyecto que cuenta con el apoyo de Bancaja y tiene más de 134.433 textos literarios, científicos y técnicos disponibles en castellano, inglés y otros idiomas.

Espaebook

Epublibre

Epubgratis

Free libros: genial recopilación de libros científicos.

Feedbooks

Instituto de Salud Carlos III dispone de una amplia Bilioteca Nacional de Ciencias de la Salud con acceso libre a: NCBI Bookshelf: Colección de libros biomédicos en NCBI. Permite realizar búsquedas en el texto. Proporciona enlaces a artículos de Pubmed. En inglés; Tesis doctorales en red: Servidor de Tesis Doctorales leídas en las universidades de Catalunya y de otras comunidades autónomas; Tesis Doctorales de la Universidad Complutense de Madrid: Tesis digitalizadas e impresas leídas en la Universidad Complutense de Madrid. Tiene una actualización semestral.

Google Books dispone de una amplia galería de libros gratis. Sin embargo, algunos de ellos no se pueden descargar directamente. Sin embargo, su descarga es posible con el programa Google Books Downloader, que permite descargarlos gratis directamente.

Cómo descargar libros gratis en Google Books:
1. Descarga Gbooksdownloader.com que sea compatible con tu sistema operativo.
2. Ejecuta el programa.
3. Desde Google Books, copia la dirección URL del libro que quieres descargar.
4. Pega la dirección URL en el programa que acabas de instalar.
5. Elige el formato en el que quieres guardar el documento (en "Output", selecciona por ejemplo, formato .pdf). Selecciona la carpeta de destino y pulsa "Start" para que se descargue el libro.

Gutenberg: este proyecto dispone de más de 42.000 libros gratis de temáticas variadas y distintos idiomas.

Librear: libros de dominio público o con derechos cedidos por el autor.

Libros Maravillosos

Libros que necesito gratis: cuentan con una amplia variedad de libros y revistas.

Libroteca: miles de llibros de todas las épocas.

Papyrefb2

Pearson: una recopilación de más de 500 libros de temática variada: ciencias sociales y educación, ciencias y salud, economía y empresa, ingeniería y computación.

Red municipal de bibliotecas de Sevilla: pone a disposición de los ciudadanos un catálogo de 3428 libros electrónicos para descargar de manera gratuita. Para ello tan sólo tienes que arrastra el libro o libros que desees y éste o éstos se descargaran en tu equipo en formato comprimido "zip".

Quieroepubs

Tomalibros

Cómo y cuándo visitar GRATIS los museos y monumentos de Madrid

Madrid es conocida por su gran cantidad de museos y monumentos. En cualquier guía podéis encontrar sus horarios, ubicación y algo de historia al respecto.

Pero aquí dejo una recopilación de cuándo es gratisacceder a algunos de ellos y para quiénes. Espero que os resulte útil, y si añadiríais alguno, no dudéis es sugerirlo :)