Paté de aguacate

Ingredientes para 5 personas

2 aguacates
1 diente pequeño de ajo picado
1/2 cebolla picada
Una pizca de sal
Unas gotas de limón
Un chorro de aceite de oliva (preferible virgen extra)

Preparación

Se ponen todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva, en un recipiente para triturarlos con la batidora. Una vez que el aguacate, la cebolla y el ajo estén batidos, se echa sin quitar la batidora un buen chorro de aceite de oliva al gusto, hasta conseguir la consistencia deseada. Se prueba y se rectifica de sal.