Galletas de avena y pasas

Ingredientes

1 taza de avena
1 taza de harina integral
1/2 taza de azucar moreno
5 cucharadas de melaza (de arroz, de caña, etc.)
1/2 taza de aceite
1/2 taza de leche de soja
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Canela en polvo (al gusto)
Pasas (al gusto)
1 cucharada de levadura

Preparación

Se ponen los ingredientes en un bol y se mezclan todos poco a poco.

Con la mezcla resultante, se hacen bolitas con la cuchara, se ponen sobre el papel de hornear y se aplastan.

Para terminar se hornen a 180º durante 15-20 minutos, es decir, hasta que estén doraditas por encima.