Espaguetis con almejas

Ingredientes (4 personas)

•1 k de espaguetis

•1 k de almejas

•3 ajos

•perejil

•aceite de oliva

•sal

Pon las almejas en un bol con agua fría y sal gruesa durante una hora, para limpiarlas de arena.

Pelar y cortar los ajos en láminas y picar el perejil.

Encender la sartén a potencia media.

Añadir tres cucharadas de aceite de oliva y los ajos.

Antes de que se doren los ajos añadir tres dl de agua y la pasta.

Remover suavemente y dejar cocinar durante cuatro o cinco minutos.

A continuación, añadir las almejas y la sal y dejar cocinar entre tres o cuatro minutos.

Las almejas deberán abrirse, así que hay que retirar las que queden cerradas.

El agua se debe absorber quedando un fondo de salsa.