Copa cheesecake

 

 

Ingredientes principales

• Para la crema de galleta:
• 125 g de galletas
• 30 g de azúcar
• 75 ml de leche
• 1 yema de huevo
• Para la crema de queso:
• 100 g de queso crema
• 75 g de crème fraîche
• 40 g de azúcar glasé
• Para la salsa de frambuesa:
• 150 g de frambuesas
• Hojas de menta
• ½ Limón
• 1 cucharada de azúcar glasé

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Copa cheesecake

Trituramos en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la crema de galleta y los ponemos en el fondo de unas copas.

Por otro lado, en un bol y con ayuda de unas varillas, mezclamos el queso crema, la crème fraîche y los 40 gramos de azúcar glasé. Repartimos la mezcla en las copas con la base de galleta.

Trituramos las frambuesas dejando un par enteras para decorar, y le añadimos unas gotas de limón y la cucharada de azúcar glasé.

Por último, vertemos la salsa de frambuesa sobre las copas y decoramos con las frambuesas enteras y unas hojas de menta.

Receta Canal cocina